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Arrosticini: Italienische Grillspieße

Updated: May 14, 2023

Arrosticini - Die leckeren italienischen Grillspieße aus der Region Abruzzen

Arrosticini sind traditionelle italienische Grillspieße aus Schafsfleisch, die vor allem in der Region Abruzzen beliebt sind. Die Spieße werden aus zartem, magerem Fleisch hergestellt und über offenem Feuer gegrillt, wodurch sie einen einzigartigen rauchigen Geschmack erhalten. Arrosticini sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als Snack oder Hauptgericht bei Grillpartys und anderen Veranstaltungen.



Arrosticini: Italienische Grillspieße


Zutaten:

  • 500g Lammfleisch

  • 1/2 Tasse Olivenöl

  • 1/4 Tasse Essig

  • 2 Knoblauchzehen, gehackt

  • 1 Teelöffel Salz

  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

  • Holzspieße

Anleitung:

  1. Das Lammfleisch in kleine Würfel schneiden.

  2. In einer Schüssel das Olivenöl, Essig, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.

  3. Die Fleischwürfel in der Marinade einlegen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

  4. Die marinierten Fleischwürfel auf Spiessdreher Spieße stecken.

  5. Auf einem heißen Grill für 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis das Fleisch goldbraun und durchgegart ist.

  6. Mit frischem Brot, Olivenöl und einer Prise Salz servieren. Guten Appetit!

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